Quatro receitas pra se fazer com leite materno

Essas, na verdade, são receitas bem comuns, adaptadas porque o leite de vaca não é recomendado antes de um ano de idade, devido à presença de substâncias complexas que bebês pequenos não tem capacidade de digerir.Hoje, meu Bernardo tem 13 meses e estamos, aos poucos, introduzindo leite de vaca e derivados. Para essas receitas, uso farinha de aveia por considerá-la mais saudável, mas receitas como o bolo e a panqueca podem ser feitas com outras farinhas, como a de trigo e a de arroz. Para as mamães que não amamentam, pode trocar o leite materno pela fórmula que o bebê toma, dissolvida em água.

1) Bolo de banana, aveia e canela
 Ingredientes: 1 banana da prata média, 1 xíc. farinha de aveia, 1/2 xíc. de leite materno, 1 ovo caipira, canela em pó (pouco, pois tem o sabor forte e nem toda criança gosta), uva passa a gosto (para adoçar, também pode usar ameixas), 1 colher sopa de fermento químico
Preparo: bater todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea. O fermento deve ser adicionado por último. Distribuir em formas de empada (meu filho prefere assim) untadas com azeite de oliva. Abaixo está Bernardo se deliciando com o bolinho cortado em cubos:

2) Sorvete de morango
Ingredientes: 2 bananas da prata de tamanho médio (também pode ser feito com outros tipos de banana), 8 morangos lavados, meia xícara de leite materno. O leite materno pode ser substituído pelo suco de laranja, também fica gostoso.
Preparo: você pode bater os ingredientes e levar à geladeira. Aqui em casa, conservo os morangos congelados para aumentar a durabilidade. Então bato os morangos já congelados com o leite e a banana, e está em consistência de sorvete. Acrescentar duas gotinhas de baunilha deixa um cheirinho delicioso!
Alerta: esta receita é liquidificadas, ou seja, há destruição de fibras e perda do conteúdo nutricional. A consistência não fica líquida já que são congeladas, porém não devem ser oferecidas durante o início da introdução alimentar. Essas são formas de variar o cardápio da criança; o ideal é dar preferência às frutas in natura.

3) Panqueca fofinha
Ingredientes: 1 xícara de farinha de aveia, 1 ovo, leite materno, 1 colher de chá rasa de fermento em pó e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Preparo: bater os ingredientes, com o garfo, excluindo o fermento, até que fique homogêneo e em consistência de panqueca. O fermento entra por último, e deve ser adicionado levemente. O ideal é utilizar uma frigideira anti aderente, para que não haja necessidade de fritar a panqueca em gordura.

4) Mingau de aveia
Esse é o favorito daqui. Os ingredientes são: duas colheres de sopa cheias de farinha de aveia (pode ser a Oat Bran, que é o farelo, tem maior concentração de proteínas; porém deixa a desejar no sabor), 2 xícaras de água, 60 mL de leite materno e 1 banana da prata média.
Preparo: Tem duas formas.
Para dar na mamadeira: dissolve a aveia na água dez minutos antes. Cozinha em fogo brando até que a aveia vire uma papa. Depois disso, bate a aveia cozida com a banana no liquificador, para que fique homogêneo. Depois, é só misturar com o leite materno, esfriar, colocar na mamadeira e servir.
Para dar na colher: cozinha a aveia da mesma forma. A diferença é que a banana será amassada com o garfo, e depois disso misturada à aveia. A quantidade de leite materno pode ser menor aqui, já que o mingau não precisa ter consistência líquida.


Bom apetite!